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冬季谨防香菇幼蕾受冻

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??? 刚出菇的香菇幼蕾,对外部恶劣环境适应能力最差,温度过高过低、空气过于干燥、寒风袭击、废气污染等,都会导致菇蕾死亡。近期寒潮来袭,气温猝降,尤其要注意代料栽培香菇幼蕾受冻。其主要措施:

??? 1.抓好菇棚增温保温。割口后刚从菌袋中放出的香菇幼蕾最怕受冻,如果气温降至5℃以下,持续几天就会导致菇蕾发软死亡;如果温度低于0℃,菇蕾更易被冻死。本轮降温最低温度在0℃以下,因此更应注意菇棚增温保温。一是将覆盖在菇棚上的农膜封严扎实,堵塞缝隙,尽量减少热量散失;二是在菇棚外加盖农膜、草帘、遮阳网等覆盖物;三是在菇棚下侧增设裙膜;四是在菇棚的迎风面用玉米秸、芦苇秆等搭建防风障阻挡寒风;五是及时采取加温措施,有条件的可以将生物质炉移至菇棚内加温;六是尽量减少进出菇棚的次数;七是在大雪过后及时清除棚面积雪。但加温时要注意,尽量使菇棚内温度均匀地保持在15℃左右,以不超过20℃为宜。棚内局部温度过高,也会导致菇蕾黄化死亡。

??? 2.保持棚内适宜湿度。香菇幼蕾除怕冻外还特别怕干,空气相对湿度应保持在85%~95%,过低容易引起菇蕾死亡。冬季在菇棚内加温,很容易造成棚内空气过于干燥,因此在增温同时,应注意保持棚内湿度适宜。一是可以向棚内空间喷水增加湿度;二是可以利用加温产生的水蒸气给菇棚增加湿度。

??? 3.严防寒风进入棚内。香菇幼蕾还怕风吹,寒风直接袭击菇蕾更易导致其死亡。因此,寒潮来临时要增设防风障,封闭薄膜,堵塞缝隙,同时避免频繁打开菇棚,防止寒风侵入棚内。如果需要通风换气,必须在无风的时候进行,且在短时揭膜通风后及时关闭薄膜,保持棚内环境稳定适宜。

??? 4.注意排出有害气体。寒潮来临时在棚内加温,必须将柴、煤燃烧产生的二氧化碳、二氧化硫和一氧化碳等有害气体,设法通过密闭的烟道排出棚外,否则有害气体在棚内积累会导致香菇幼蕾中毒死亡。另外,菇棚还要定期通风,将棚内集聚的有害气体排出,使菇蕾能够健壮生长。

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