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茶树菇栽培要点

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  茶树菇菌丝生长温度为10-35℃,最适温度22-27℃;子实体形成和生长温度为16-32℃,最适温20-28℃,可春秋两季栽培,栽培时要掌握好两个原则:

  一是接种后40-50天内,当地气温不超过32℃。

  二是从接种日起往后推60天当地气温不超过30℃,不低于15℃。

  原料配方 配方1,木屑72%,麦麸25%,石膏1%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。配方2,棉子壳78%,麦麸20%,石膏1%,糖0.5%,石灰0.5%。配方3,木屑38%,麦秸粉或玉米芯37%,麦麸23%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。

  制作菌袋 采用规格为17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。将原料混合拌匀,料的含水量为60%-62%,pH值6-6.5。培养料填入后袋高18厘米(每袋约装干料450克),装料后套上颈圈,塞上棉塞。进行常压灭菌,在100℃的条件下保持10-12小时,灭菌结束后冷却到30℃以下,在接种箱或接种室内接种。每瓶原种扩接25-30袋,然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室内养菌,菌丝长满袋通常要40-50天。

  出菇管理 当菌丝长满袋,从营养生长转入生殖生长,料面分泌黄水,呈现褐色斑块,长出小菇蕾时要及时开袋,拉直袋口,在地上浇水,保持栽培室内空气相对湿度85%-90%,并给予一定的散射光照射和进行通风换气。经过10-15天的管理,子实体八成熟时即可采收。

  采收 从出现菇蕾到采收,一般需要5-7天。当菌盖呈半球形,菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收2潮菇后,料已偏干,每袋可注水40毫升左右。一般可采收3-4次,每袋可收干菇40-45克。

  加工 用剪刀剪去根部杂物,即可上市鲜销,也可用脱水机脱水烘干,分级包装。

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