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平菇污染料的再利用

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??? 平菇栽培中,常因环境污染严重、菇房消毒不严、菌种老化等造成接种后培养料受杂菌感染报废。为了不浪费原料,可采用以下两种方法对污染料进行处理:

??? 巴氏灭菌法:每100千克污染料用6~7千克石灰,400~500克的25%多菌灵,将污染料调至含水量达65%。拌匀后,尽可能地把料堆高,用4厘米粗的木棒在堆上垂直打孔至底部,每隔30~40厘米打一孔洞,旋转拔出。打完后,覆膜发酵,待料温升至60~70℃时翻堆。复堆后,按前法再翻堆两次,然后散堆降温,接入生活力强的菌种,用种量为15%左右。
?
??? 常压灭菌法:先将污染料晒干,晒时用耙子耙动,共晒2~3天。按污染料100千克、石灰3千克、多菌灵300克来配料,将含水量调至60%左右,装袋后在常压下灭菌10~12小时,再闷12小时,待冷至常温后,接入适龄菌种。

??? 接种后,培养室温度保持在15~20℃,菌丝能正常发育,35天左右即可满袋,40天出现菇蕾,再过4~5天就能收菇。发育时间比正常料晚5~7天,可收2~3潮菇,生物效率达70~80%。

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